Matarocchio Gualdo al Tasso €860.00

Antinori

Denominazione Bolgheri DOC Superiore
Anno 2017
Regione Toscana
Vitigno Cabernet Franc
Gradazione 14.5
Tipologia Rosso
Formato 0.75 L
Tecnica di vinificazione

Le uve sono state raccolte a mano e, dopo un’accurata cernita
chicco per chicco, è stata eseguita una soffice pigiatura e una pre- macerazione a freddo, alla quale ha fatto seguito l’avvio della fermentazione alcolica. Il vino è stato poi trasferito in barrique nuove di rovere francese, dove ha completato la fermentazione malolattica e ha maturato per 18 mesi. Al termine dell’affinamento e dopo accurati assaggi, le migliori barrique sono state selezionate e unite per dare vita a Matarocchio. Il vino ha poi
riposato oltre un anno in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Descrizione

Matarocchio 2017 è un vino ricco e dal colore intenso; Al naso colpisce per i sentori che richiamano il ginepro, l’alloro, la marasca e la liquirizia. È un vino che, nonostante i presupposti dell’annata, non ostenta opulenza: nessuna nota surmatura ma, al contrario, grande eleganza ed integrità che lo rendono al momento quasi austero. I tannini sono straordinariamente lisci e setosi. Un’annata che saprà esprimersi meravigliosamente anche negli anni a venire.

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