Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fino a completamento della fermentazione alcolica. Affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio. Chiarifica statica con successivo imbottigliamento senza alcuna filtrazione, per esaltare al meglio le caratteristiche gusto- olfattive.

Colore: rosso vivace.
Profumo: evidenti note di frutti rossi e violetta si uniscono a piacevoli sentori balsamici e speziati. Gusto: molto morbido, di buona struttura, equilibrato e persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza.