Merlot “Montiano” Cotarella €130.00

Cotarella

Denominazione Rosso Lazio IGP
Anno 2018
Regione Lazio
Zona di produzione Montefiascone, Castiglione in Teverina
Vitigno Merlot
Vendemmia Prima decade di Settembre
Gradazione 14.7
Tipologia Rosso
Formato 0.75 L
Tecnica di vinificazione

VINIFICAZIONE
MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 12 GIONI. SALASSO 15%
FERMENTAZIONE ALCOLICA
IN ACCIAIO INOX PER 12 GIORNI
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
INTERAMENTE SVOLTA IN BARRIQUE
INVECCHIAMENTO.
IN BARRIQUES ALLIER E NEVER NUOVE PER 12 MESI

Descrizione

Di colore rosso rubino intenso. All’olfatto si percepiscono sensazioni di frutta rossa, ciliegia, mora, poi viene fuori la dolcezza della varietà e la sua integrazione con il legno. Rotondo, morbido, intenso, setoso ed elegante al gusto. Tannino morbido, finale persistente e molto piacevole.

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