Taurasi "Vigna Grande Cerzito" €160.00

Quintodecimo

Denominazione Taurasi Riserva
Anno 2017
Regione Campania
Zona di produzione Vigna Grande Cerzito a Mirabella Eclano
Vitigno Aglianico
Altitudine 460 m s.l.m.
Sistema di allevamento Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato.
Vendemmia Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica.
Gradazione 13
Tipologia Rosso
Formato 0.75 L
Tecnica di vinificazione

Dopo accurata cernita pre- e post- diraspatura gli acini pigiati fermentano per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30° C.
Successivamente viene realizzato un élevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove.

Il Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito è un cru di un ettaro di aglianico piantato nel 2004 sul versante sud della tenuta Quintodecimo. Il suolo originatosi da ceneri e pomici da caduta. E’ di natura vulcanica, ben drenato, profondo e con tessitura grossolana, condizioni che favoriscono un’elevata disponibilità di ossigeno per le radici. Il vigneto, a 400 metri di altitudine con una pendenza del 15%, presenta una densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro ed è coltivato a controspalliera con potatura a cordone speronato.

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