La Cantina - Bistro Sorrento

Merlot “Camoi” €43.00

Denominazione	IGT Colli Trevigian
Anno	2016
Regione	Veneto
Vitigno	Merlot
Vendemmia	manuale nella prima decade di ottobre.
Gradazione	13
Tipologia	Rosso
Formato	0.75 L
Tecnica di vinificazione	pigiadiraspatura delle uve e fermentazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce di 12-15 giorni, alla temperatura di 26-28° C, con rimontaggi giornalieri. Segue la fermentazione malolattica. MATURAZIONE: 24 mesi in fusti di rovere da 500 litri, per metà nuovi e metà di primo o secondo passaggio. Successivamente in bottiglia per almeno 6 mesi.
Descrizione	COLORE: rosso intenso. PROFUMO: ampio e intenso, con sentori di more e ciliegie e una nota speziata. GUSTO: di buona struttura, con tannini fitti e morbidi, di lunga persistenza.