Taurasi Vigna Cinque Querce €90.00

Molettieri

Denominazione Taurasi
Anno 2010
Regione Campania
Vitigno Aglianico
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato
Vendemmia Inizio/metà novembre
Gradazione 15.5
Tipologia Rosso
Formato 0.75 L
Tecnica di vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione di circa 60 mesi in barriques e botti grandi di rovere, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Descrizione

Vino dal colore impenetrabile, che lascia intravedere il suo rubino con riflessi granata appena accennati. Compatto visivamente, con un notevole impatto olfattivo che immediatamente rileva una grande complessità, con sentori che vanno dai frutti tipo amarena e confetture di prugna, fino alle spezie e ai tostati. Al gusto si presenta pieno, con buona morbidezza sorretta da un’acidità presente e da eleganti tannini. La persistenza è lunga, con un ventaglio di sensazioni di frutta matura e confetture per poi virare verso il tostato di caffè e cacao. Si abbina a piatti ricchi ed elaborati come stracotti, spezzatini, cacciagione, formaggi a pasta dura o filata stagionata.

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