Lo Champagne Cuvée n° 745 di Jacquesson è composto dall'assemblaggio di vini della stessa vendemmia (annata 2015) ed è completato con circa il 30% di Vins de Réserveconservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. I fratelli Chiquet, per questo assemblaggio, hanno selezionato per il 66% le migliori uve di Pinot Noir e Meunier da vigneti nei dintorni dei villaggi di Aÿ, Dizy e Hautvillers, per il restante 34% di uve Chardonnay provenienti invece da vigneti dei villaggi di Avize e Oiry. Per questa Cuvée sono state tirate 205.164 bottiglie, 8.802 Magnum e 245 Jéroboam. Dosaggio finale di soli 0,75 g/l per questo Champagne Extra Brut di estrema freschezza e piacevolezza.