Aglianico “Terre D’Eclano” €110.00

Quintodecimo

Anno 2021
Regione Campania
Zona di produzione Varie parcelle della tenuta
Vitigno Aglianico
Altitudine 420-460 metri. Esposizione Sud/Est, Sud/Ovest, Nord/Ovest.
Sistema di allevamento Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato.
Vendemmia Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica. Seconda-terza decade di ottobre
Gradazione 14.5
Tipologia Rosso
Formato 0.75 L
Tecnica di vinificazione

Dopo accurata cernita pre- e post-diraspatura gli acini pigiati fermentano per 15-20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Successivamente viene realizzato un elevagedi 12 mesi in barrique di rovere per il 50% nuove.

Il Terra D’Eclano è ottenuto con le uve provenienti da cinque distinti vigneti di proprietà inteamente vitati con l’aglianico. E’ un vino seducente e raffinato con profumi complessi di frutti di bosco, prugne, liquirizia, caffè. Al gusto presenta una struttura avvolgente con tannini morbidi e setosi ed un lunghissimo finale in cui prevale un’elegante freschezza minerale su note balsamiche e speziate. L’elevata complessità e la profonda struttura dell’aglianico, coltivato direttamente nei vigneti dell’azienda, conferiscono al Terra D’Eclano una straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia.

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