Rosso di Montalcino €42.00

Cantina di Montalcino

Denominazione Doc
Anno 2019
Regione Toscana
Vitigno Sangiovese
Gradazione 14
Tipologia Rosso
Formato 75 L
Tecnica di vinificazione

Vinificazione in rosso con maturazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo, che devono essere sinergici. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 26-28 gradi. Il vino matura in acciao per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento

Descrizione

Alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso, piuttosto fitto, limpido, con archetti stretti. Al naso l'impatto è intenso e persistente, di qualità fine, piuttosto avvolgente. Profumo fruttato di ciliegie e frutti a bacca piccola con mora e ribes, con un finale speziato. In bocca la struttura è corposa, di buona intensità e lunga persistenza, si caratterizza per il bell'equilibrio formatosi fra alcol, tannini e acidità. Piacevole il finale gustativo

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