Le uve, raccolte separatamente per varietà, sono state diraspate, pigiate ed introdotte in serbatoi di acciaio inox. la fermentazione alcolica è avvenuta ad una temperatura controllata di 26- 28 gradi centigradi, per esaltare l'espressione aromatica e preservare le note fruttate e floreali; la macerazione ha avuto una durata di circa 10 giorni per il san giovese e di circa 15 per il merlot e syrah, ed è stata gestita con interventi meccanici volti all'estrazione di tannini soffici e dolci. Al termine della fermentazione malolattica, avvenuta entro la fine dell'inverno per tutte le varietà, il vino è stato assemblato ed introdotto in legno, dove ha maturato per circa nove mesi in botti grandi di rovere di Slovonia e per una piccola parte in barriques. 

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso è caratterizzato da intensi aromi floreali e frutta rossa: le note di viola, ciliegia e lampone ben si uniscono a quelle leggermente fumé dat4e dal periodo di affinamento in legno. Al palato il vino presenta una buona verticalità, tipica del san giovese, soffice trama tannica ed ottima sapidità.