Taurasi "Alta valle" 2016 €44.00
Colli di Castelfranci
| Denominazione | Taurasi DOCG |
|---|---|
| Anno | 2016 |
| Regione | Campania |
| Zona di produzione | Castelfranci |
| Vitigno | Aglianico |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Vendemmia | fine ottobre, inizio novembre |
| Gradazione | 14.5 |
| Tipologia | Rosso |
| Formato | 0.75 L |
| Tecnica di vinificazione | Raccolta e cernita delle uve a mano in piccole cassette da 15 kg. Dopo la diraspatura il mosto resta a macerare in botte grande da 50 hl con le bucce ad una temperatura tra i 28 e i 30 gradi per 30 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barriques di primo e secondo passaggio dove il vino resta in elevage per circa 12 mesi prima di passare in tonneau per altri 24 mesi. L'ultimo affinamento di 6 mesi avviene in bottiglia |
| Descrizione | Presenta una grande struttura, sorretta da un'adeguata freschezza, che lo rende particolarmente longevo e capace di esprimere con gli anni un importante potenziale olfattivo e gustativo equilibrando potenza ed eleganza con note di mirto e liquirizia. |
Altri vini dello stesso vitigno
