Aglianico “Caudium” (Taburno) €28.00
Masseria Frattasi
| Denominazione | Benevento Aglianico IGT |
|---|---|
| Anno | 2020 |
| Regione | Campania |
| Zona di produzione | Montesarchio, Bonea |
| Vitigno | Aglianico |
| Altitudine | 380/480 slm |
| Sistema di allevamento | Impianto a filari con potatura a cordone speronato |
| Vendemmia | Manuale prima decade di novembre |
| Gradazione | 13 |
| Tipologia | Red |
| Formato | 0.75 L |
| Tecnica di vinificazione | Fermentazione alcolica e macerazione in acciao a temperatura controllata. Affinamento in barriques di rovere francesi di secondo passaggio a tostatura forte e media per alcuni mesi. Successiva maturazione in bottiglia |
| Descrizione | Rosso cupo. Profumi di more selvatiche, mirtilli, confetture di prugne rosse. Denso, polposo, resistente. |
Caudium era la capitale del Sannio, con un santuario che occupa ancora l'attuale acropoli fortificata con un castello dai longobardi.
La coltivazione della vite risale al periodo cretese, circa 3500 anni fa. I terreni sono vari, calcare e marmi, arenaria e marne, argilla e materiali lapidei.
L'aglianico è il più antico vitigno del mondo greco, il rosso per eccellenza, usato per i migliori vini greco-romani.
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