Aglianico “Caudium” (Taburno) €28.00

Masseria Frattasi

Denominazione Benevento Aglianico IGT
Anno 2021
Regione Campania
Zona di produzione Montesarchio, Bonea
Vitigno Aglianico
Altitudine 380/480 slm
Sistema di allevamento Impianto a filari con potatura a cordone speronato
Vendemmia Manuale prima decade di novembre
Gradazione 13
Tipologia Red
Formato 0.75 L
Tecnica di vinificazione

Fermentazione alcolica e macerazione in acciao a temperatura controllata.

Affinamento in barriques di rovere francesi di secondo passaggio a tostatura forte e media per alcuni mesi.

Successiva maturazione in bottiglia

Descrizione
Rosso cupo. Profumi di more selvatiche, mirtilli, confetture di prugne rosse. Denso, polposo, resistente.

Caudium era la capitale del Sannio, con un santuario che occupa ancora l'attuale acropoli fortificata con un castello dai longobardi.
La coltivazione della vite risale al periodo cretese, circa 3500 anni fa. I terreni sono vari, calcare e marmi, arenaria e marne, argilla e materiali lapidei.
L'aglianico è il più antico vitigno del mondo greco, il rosso per eccellenza, usato per i migliori vini greco-romani.

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